Извештај

На позив актива наставника куварства Србије, Економско – трговинска школа из Куле је прихватила позив да учествује на седамнаестом  Републичком такмичењу средњих угоститељско – туристичких школа Србије за ученике трећег степена. Домаћин овогодишњег Републичког такмичења средњих угоститељско – туристичких школа Србије, је Економска  средња школа „ Боса Милићевић“ из  Суботице. Такмичење је првобитно било планирано да се изведе у термину 26 – 28.03 2021 године. Међутим због епидемиолошке ситуације такмичење је померено за теремин 13 – 15.05.2021 године.

Економско – трговинску школу из Куле на Републичком такмичењу средњих угоститељско – туристичких школа Србије, представљаће  ученица III -5 Ања Мирковић

Такмичење се састоји из два дела теста и практичног дела у којем ученици припремају мени за пословни ручак. Тест саставља  колега Др Никола Вуксановић из Високе школе у Новом Саду. Сваки учесник тј. ученик  добија  25 питања, а време за израду теста је 60min.

Након тога се ради практичан рад . Припрема менија за пословни ручак (2+1). Први ганг је Крем потаж од броколија,  други ганг је Рамстек „Мирабо“ са париском гарнитуром и Салата од парадајза.Трећи ганг су Гратиниране палачинке са сиром.

Време за израду менија је 90+30min.

Сви ученици ће имати обезбеђену радну површину и елктрични шпорет, са циљем да сви ученици имају исте услове.Ученицима је дожвољено да донесу свој алат, а сав остали инвентар обезбеђује школа домаћин.

У договору са колегама из Средње школе „Светозар Милетић“ из Новог Сада, у оквиру будуће сарадње и припреме ученика за Републичко такмичење Угоститељско – туристичких школа Србије, за ученике трећег степена, ученица III -5 Ања Мирковић са ментором Срђаном Керавица, посетила је 07.05.2021 године,  Ресторан„Старо Здање“ у Новом Саду, где је са ученицима средње школе „Светозар Милетић “ из Новог Сада учествовала у припремама.

У Кули 07.05.2021 године                                                  

Извештај саставио:

Срђан керавица
Струковни менаџер у угоститељству